Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели.
Цена по запросу
Предзаказ
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Характеристики
Страна
—
Германия
Напряжение, В
—
380
Количество уровней
—
6
Модель
—
CM105-G
Мощность, кВт
—
11
Температурный режим, °C
—
от 30 до 300
Тип гастроемкости
—
GN 1/1
Тип пароконвектомата
—
Электрический
Автоматическая мойка
—
Да
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
—
2100
Все характеристики
Заказной товар
Срок поставки: от 30 днейДата поступления: Заказной товар
Заказной товар - отсутствующий на складе в Москве и требующий перемещения из другого города или индивидуального производства под Покупателя.
Описание
МОДЕЛЬ СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА. Для подбора аналога обратитесь к менеджеру.
Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses серии SelfCookingCenter предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и многое другое. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере. ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы. Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет. Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора. iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере. Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки. Функция самотестирования. Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением. Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети). Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя. Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна. Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети. Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора. 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время. Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet. Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления. Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений. Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры. Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее. Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301. Цоколь аппарата с уплотнением по периметру. Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки. Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием. Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW. Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала. Регулируемые по высоте ножки. Давление воды: от 150 до 600 кПа. Труба подачи воды: 3/4". Сливная труба: 50 мм.
Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses серии SelfCookingCenter предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и многое другое. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами. HiDensityControl® (HDC) - запатентованная система распределения энергии в рабочей камере. ILevelControl (ILC) - смешанные загрузки с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки в зависимости от вида и объема загружаемых продуктов, а также количества открытий дверцы. Efficient CareControl - определяет наличие загрязнений и накипи и автоматически их устраняет. Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора. iCC-Cockpit - графический обзор текущего микроклимата в рабочей камере. Режим записи: определение идеального цикла приготовления в зависимости от температуры внутри продуктов, используемых для примера, для последующего использования без термозонда, с автоматическим учетом объема загрузки. Функция самотестирования. Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением. Управление несколькими аппаратами с одного дисплея (аппараты должны быть подключены к одной сети). Самообучающая система управления автоматически настраивается с учетом действия пользователя. Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна. Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети. Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора. 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время. Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием степени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения. Ручной душ со встроенным возвратным механизмом. Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet. Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции. Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания. Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время). Управление микроклиматом: измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента. Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления. Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений. Аварийный термостат парогенератора и рабочей камеры. Индикация уровней загрязнения и обслуживания на дисплее. Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301. Цоколь аппарата с уплотнением по периметру. Динамическое распределение воздушных потоков с помощью реверсивного вентилятора с 5 программируемыми скоростями. Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора. Светодиодное освещение рабочей камеры и уровней загрузки. Трехслойная дверца камеры с воздушной прослойкой, 2 открываемыми внутренними стеклами ( для легкой очистки) с теплоотражающим специальным покрытием. Допустимо жесткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW. Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала. Регулируемые по высоте ножки. Давление воды: от 150 до 600 кПа. Труба подачи воды: 3/4". Сливная труба: 50 мм.
Особенности
- 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов
- 3 ступени подачи пара
- iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления
- 5 программируемых ступеней расстойки
- Дверная ручка с функцией захлопывания
Характеристики
Заводские данные
Основные характеристики
Панель управления
Электронная
Напряжение, В
380
Модель
CM105-G
Мощность, кВт
11
Температурный режим, °C
от 30 до 300
Тип гастроемкости
GN 1/1
Тип пароконвектомата
Электрический
Автоматическая мойка
Да
Габариты и вес
Высота, мм
?
Высота
782
Ширина, мм
?
Ширина или глубина оборудования
771
Длина, мм
?
Длина
847
Вес, кг
?
Вес товара в килограммах.
112.5
Глубина (мм), в упаковке
?
Из 1с
2100
Ширина (мм), в упаковке
?
Из 1с
744
Высота (мм), в упаковке
?
из 1с
2100
Вес (кг), в упаковке
?
Из 1с
143
Количество уровней
6
Тип парообразования
Бойлер
С этим товаром покупают
Водоумягчители
Фильтр-системы
Средства для пароконвектоматов
Аксессуары для пароконвектоматов и конвекционных печей
Под пароконвектомат
Документы и инструкции
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Доставка в Оренбурге и области:
- Режим работы: Пн. – Сб.: 11:00 – 19:00.
- Срок и стоимость доставки: Указаны на странице товара и в корзине. Стоимость рассчитывается автоматически. В МКАД от ₽850 до ₽2500, за МКАД дополнительно ₽90/км.
- Подъем и разгрузка: Самостоятельно заказчиком, 30 минут на разгрузку.
- Правила приема товара: Для юридических лиц - доверенность или печать, для физических лиц - номер заказа.
Правила приема товара:
- В рабочие дни с 10:00 до 17:00, адрес склада указан.
Доставка в регионы:
- Используйте калькулятор на странице товара, выберите город и ТК.
- Стоимость в калькуляторе ориентировочная, не включая упаковку и габариты товара.
- Доставка до терминала в Москве - бесплатно при выборе ТК: Деловые линии, ПЭК.
Бесплатное проектирование кухни
При покупке оборудования по проекту в нашем магазине - проект с учетом норм и санпина - бесплатный.
Выгодная ценовая политика
Мы постоянно мониторим цены конкурентов и предлагаем вам самую выгодную сделку.
Ассортимент товаров более 70 000
В нашем магазине есть всё необходимое для ресторанов, кафе, пекарен и кофеен: от оборудования до посуды.
Гарантия и сертификация
Все наши товары сертифицированы и соответствуют стандартам безопасности, обеспечивая надежность и качество.
Свяжитесь с нами, если остались вопросы
Позвоните нам
Обратный звонок
Заказать звонок
Напишите в мессенджер
Напишите на e-mail
Похожие товары
Дополнительные услуги:
– Монтаж и настройка теплового оборудования